PRIČA O MARGARINU
|
PROIZVODNJA MARGARINA U HRVATSKOJ
|
zapisnik sa zasjedanja Radničkog savjeta Tvornice ulja, Zagreb, od 21.1. 1954
jedna linija s kojom je počela proizvodnja margarina
Večeslav Holjevac, zagrebački gradonačelnik na otvaranju pogona za proizvodnju margarina
iz Državnog arhiva Hrvatske, Pintar
|
naslovnica propagandne brošure,
likovno rješenje Zvonimir Faist |
|
U drugom kraćem odvojenom tekstu o margarinu apostrofira se higijena proizvodnje i obilna količina (dodanih) vitamina (A i D). Preporučuje se čuvanje margarina na hladnom, udaljeno od izravnog svjetla. Govori se o prodaji omota od četvrt kile i papiru kroz koji ne probija masnoća. Iz razgovora s Ladom Rajčić saznajemo detalje o pakiranju, naime, zbog razlikovanja margarina od maslaca, od tržišnog inspektorata, bio je zakonski određen oblik kocke ("Ovo je, zamislite, zakonom propisanih dimenzija, da ne bi slučajno došlo do zabune da je to putar. A to je bilo onda rađeno od sirovina i tehnologija takvih da lud nisi mogao pobrkati. I arome su bile grublje, manje je bilo rafinirano nego sada. Borila sam se protiv ove kocke strašno. Zamislite tu administrativnu upornost da ti netko tvrdi da mora biti kocka da ne bi netko slučajno zamijenio margarin za maslac"). Dakako, tu je i ekonomičnost, jer margarin ima umjerenu cijenu, pa se na povoljniji način čuva zdravlje ukućana.
U brošuri se predlaže priprema namaza, majoneze, četiri vrste juha, šest složenaca, začinjeno povrće, variva, pet jela od mesa, te osam slatkih jela. Ispod svakoj recepta ispisana je njegova kalorijska vrijednost.
Na predzadnjoj stranici reklamira se ulje kao element pravilne prehrane za očuvanje zdravlja.
U ćirilićnoj verziji brošure, iz 1962. pod naslovom Domaćice – potrošači, nalazi se tekst koji objašnjava važnost pravilne ishrane kao čovjekove dužnosti, zbog vlastitog interesa i interesa zajednice. Budući da se ljudi zbog tehničkog napretka koncentriraju u gradove i gusta naselja i zato udaljuju od neposrednog i prirodnog izvora hrane... organizira se industrijska proizvodnja životnih namirnica, između ostalog biljnih ulja i masti. Proizvodnja i potrošnja biljnih masti raste, što dokazuje da su potrošači vlastitim iskustvom ustanovili njihove velike prednosti.
Biljna ulja i masti sadržavaju esencijalne masne kiseline, to im daje prednost pred životinjskim, tj. lakše su probavljive i za organizam čovjeka imaju niz rednosti.
Objavljeni naučni radovi poznatih svjetskih stručnjaka koji su proučavali ulogu masti u čovječjem organizmu, govore, da se uzimanjem životinjske masti povećava količinski kolesterol u krvi, što može dovesti do poremećaja u radu srca i krvnih žila pogotovo kod starijih osoba.
Kad se imaju ovakve činjenice o korisnosti ove vrste masti, onda vas želimo upoznati sa bogatim asortimanom „Zvijezda“ proizvoda, 46-godišnje postojanje tvornice garancija je potrošaču za kvalitetu proizvoda koji nose ime „Zvijezda“.
„Zvijezda“ stolni margarin, „Zvijezda“ delikates margarin, „Zvijezda“ margarin sa kakaom su vitaminizirani margarini a sastoje se isključivo od biljnih masti i ulja, idealan su izvor masnoće. Dokazano je da maslac ima istu kaloričnu vrijednost kao i margarin. Količina vitamina u maslacu varira prema godišnjoj dobi i ishrani stoke. Kod zimske ishrane stoke imamo veoma male količine vitamina u msalacu, a i kvalitet svježe paše varira o sadržaju vitamina. Prema tome, sadržaj vitamina u maslacu nije u stalno određenim količinama. Naprotiv, kod margarina količina vitamina sadržana je u određenim količinama i „Zvijezda“ vitaminizirani margarini obogaćeni su sa A-vitaminom i antirahitičnim vitaminom D. Obzirom na navedene prednosti „Zvijezda“ margarini posredno ili neposredno pomažu vam da sačuvate sve organe vašega tijela i održite ih u dobrom stanju.
Prema tome, upotreba vitaminiziranih „Zvijezda“ margarina znači zdravlje, a daje i snagu vašoj djeci. Opće je poznato da su „Zvijezda“ vitaminizirani margarini ekonomični jer imaju višestruku primjenu u ishrani a cijene su im za vas pristupačne.
|
U brošuri izdanoj na ćirilici reklamira se i „Zvijezda" majoneza.
|